Search
18 Август 2018
  • :
  • :

Испания. Андалузия. Херес

Ненавижу это словосочетание — "галопом по Европам".
Звучит неуважительно по отношению к посещённым местам.
Зачем галопировать? Чтоб потом сказать "я был в городе Х?"

Правильнее будет — короткое посещение города (места) такого-то.

Именно так и было в городе

Хере́с-де-ла-Фронте́ра,

куда нас привезли на дегустацию вин.

А теперь давайте найдём на карте Испании где же нахоится город, часть из названия которого

ХЕРЕС

известна всем русскоязычным.

Испания

Jerez de la Frontera

Крупный испанский город, самый населённый в андалузской провинции Кадис.

Он расположен в ста километрах от Гибралтарского пролива, возле португальской границы и в 40 км от города Кадис

Первые поселения здесь основали финикийцы около трёх тысяч лет назад.

Уже тогда в Хересе появились виноградники.

С той поры основным занятием местных жителей стало виноделие.

Во времена владычества римлян, из города Серет поставляли вина в Великую Империю.

С приходом арабов город был назван Шериш (Sherish).

Хотя мусульмане не пили спиртного, виноделие испанцам они не запретили.

Вино стало доходной статьёй для Халифата и приносило в его казну прибыль. Начался экспорт испанских напитков в Европу.

Там они получили английское название — «sherry».

В 1264 году король Альфонсо Х Мудрый отвоевал город у мавров.

С этого времени производством вина здесь занимались христианские монастыри.

В XIV веке продолжился массовый вывоз вин в Британию и Францию.

С открытием Америки у Хереса появились новые возможности.

В XVIII веке были созданы первые винодельческие заводы, а в 1835 году возникла компания «Gonzales Byass».

Завод Tio Pepe, открытый в 1963 году, и сейчас производит 28 000 бочек хереса ежегодно. Компания «Gonzales Byass» сегодня владеет крупнейшими виноградниками в Испании. Её земли и погреба занимают более 400 000 м².

Большинство технологий виноделия появилось во Франции.
Херес является исключением – методы его изготовления разрабатывались только в Испании.

На его производство идёт белый виноград сортов «Паломино», «Мускатель» и «Педро Хименес».

При изготовлении хереса в молодое вино добавляют спирт, затем будущий напиток сливают в дубовые бочки и выдерживают по нескольку лет.

Самый популярный сорт хереса – «Fino» (что означает «тонкий вкус»).

Это вино выдерживают не менее 3-х лет.

Оно имеет соломенно-жёлтый оттенок, вкус мягкий, с лёгким оттенком миндаля. Palo Cortado и Oloroso — сухие вина с густым «ореховым» вкусом.

Светлое нежное вино «Мансанилья» (Manzanilla) делают в соседнем городе — Sanlucar de Barrameda.

Знаменитый «Амонтильядо» — тёмный, «тяжёлый» напиток, употребляется как аперитив.

Сладкое вино «Педро Хименес» идеально для десертов и фруктов.

Не вином единым знаменит город.
Прославили его картезианские лошади из конезавода Yueguada del Hierro del Bocado.

Порода создана в монастыре Ла Картуха, где селекцией уникальных коней занимались с XV века. Картезианские лошади (caballos Cartujanos), выведены от андалузской породы.

Они отличаются выносливостью, горячим характером, силой и грацией. Лошади Хереса – это часть национальной культуры.

В Королевскую Андалусскую Школу (Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre) будущих наездников принимают по конкурсу.

Еженедельно выпускники этой школы показывают перед туристами в городском парке своё искусство фигурной езды.

В парке Гонсалес Онтория (Parque González Hontoria) раз в году проводится лошадиная ярмарка – Феерия дель Кабалло. Жители города готовятся к ней целый год.

Специально для праздника создаются костюмы. В эти дни в парке можно встретить цыганок в традиционных пышных юбках, благородных кабальеро в шляпах, прекрасных дам в костюмах прошлых столетий.

По всему парку ставят палатки — «кассетас».

В них размещаются сувенирные магазины и кафе, где подаются вкуснейшие «тапас» и херес.

Кульминация праздника – конное шоу.
Мастера из Королевской Школы исполняют настоящие балетные па на конях под классическую музыку.

Конный балет – это ноу-хау дона Альваро Домека – основателя Школы.

Животных обучают «танцевальному искусству» по четыре года. Их движения намного превосходят по сложности обычную спортивную выездку.

В городе с древней историей сохранилось так много достопримечательностей, что перечислить их все было бы сложно.

Мавританская крепость династии Альмохадов Алькасар (Alcázar) с мечетью находится в углу старой крепостной стены.

Она окружена прекрасным парком (Jardines del Alcázar).

Дома выпили с друзьями

Последняя реконструкция комплекса проводилась в течение ХVIII — ХХ вв.

Кафедральный собор Херес-де-ла-Фронтера (Catedral de Jerez de la Frontera), церквь Сан-Матео (Iglesia de San Mateo), церковь Сан-Маркос (Iglesia de San Marcos) и ещё ряд уникальных храмовых построек от готики до барокко.

Каждая из них по-своему интересна, но чтобы осмотреть все уникальные церкви Хереса понадобится несколько дней.

Самое примечательное светское здание эпохи Возрождения – муниципалитет на площади Асунсьон.

У этого здания три фасада, они украшены ренессансными скульптурными мотивами.

Дополнительный корпус выполнен в виде открытой галереи с арками и колоннами.

Архитектурный символ города – грандиозное полукруглое здание в неоклассическом стиле – El Gallo Azul. Оно стоит на площади Эстеве.

В Хересе есть много музеев, театры, великолепный зооботанический сад (Zoobotánico).

к дегустации готовы

Кроме отличных вин, уникальных коней и архитектурных памятников,

Херес-де-ла-Фронтера славится традициями фламенко.

Город считается колыбелью испанского танцевального искусства.

Во дворце Пемартин (Palacio Pemartín) в 1993 году основан Андалузский центр фламенко.

Фестиваль искусства фламенко проводится ранней весной.

В городе есть несколько известных таблао: «Patios flamecos»,

«Tablao del Bereber», «Tablaos flamencos» и другие.

Каждый вечер в них можно увидеть истинный испанский танец,

услышать гитаристов-виртуозов и искусных певцов.

многие из которых неотразимые красавцы

и красавицы

Фламе́нко — общее обозначение южно-испанской (андалусийской) народной музыки — песни и танца

Выделяются два стилистически и музыкально отличных друг от друга класса фламенко:

древнейший cante jondo ,

он же — cante grande ;

и более современный cante chico .

В рамках обоих классов фламенко существует более 50 подклассов ,

точную границу между которыми порой провести трудно.

Что для зрителей не принципиально.

Неотразим

Михалыч Херес-де-ла-Фронтерский